| 泡菜炒麵-方便麵變身料理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 459克 | 泡菜炒麵-方便麵變身料理热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于午睡439分钟消耗的热量...48 | |||||
泡菜炒麵-方便麵變身料理的做法共7个步骤
食材主料/辅料
方便面 (辛拉面)（1包）、泡菜（1小碟）、猪肉丝（50克）、香菇（2朵）、洋葱（1/2粒）、葱花（1根）、蒜泥（2粒）、酱油（1 大匙）、辣椒粉 (或调味粉包)（1小匙）、白糖（1小匙）、鱼露(或盐)（适量）、麻油（少许）
1/7. 备料︰肉丝加酱油、料酒腌入味，香菇泡软切丝，泡菜剪碎，洋葱切丝
? 此次使用摆放较久之老泡菜(色泽偏绿)，酸呛度较强。
2/7. 水滚下面条煮 2~3分钟，沥干备用
? 比包装建议烹煮时间减1分钟。
3/7. 热油锅下肉丝、香菇炒香
4/7. 继续炒洋葱、葱段
5/7. 下泡菜、蒜泥炒散，淋酱油一圈爆香
6/7. 辣椒粉1小匙+糖1小匙+水1/2杯 调匀(图左) ，入锅烧煮出香气
【或】辛泡面的调味粉包+糖1小匙+水1/2杯调匀(图右)，入锅烧煮出香气
7/7. 下面条拌匀，少许鱼露调味，炒干装盘淋少许麻油。
? 嗜辣可再切少许青红辣椒碎撒上。
食材功效信息
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、增进食欲、大便秘结等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗血栓、降低胆固醇等功效；可与木瓜、茡荠、毛豆搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、消炎、治疗高血压等功效；可与牛肉、猪骨、玉米搭配；与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 泡菜炒麵-方便麵變身料理热量351 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物42.34 克
- 钠80.5 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾858 毫克