| 蔓越莓粘米酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 632克 | 蔓越莓粘米酥热量/卡路里2676千卡 | |||
 热量2676千卡，相当于化妆1338分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓粘米酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（150克）、面粉（120克）、黄油（100克）、植物油（80克）、糖粉（70克）、蛋黄（1个）、蔓越莓（若干）
1/16. 准备食材，粘米粉等于大米粉，千万不要用糯米粉
2/16. 黄油软化打发，我用的总统黄油，颜色偏重一些
3/16. 加入糖粉，搅拌的不用太均匀
4/16. 加入植物油，用打蛋器低档搅拌均匀
5/16. 油糖糊是这样的状，不会太稀
6/16. 普通面粉和粘米粉混合一起
7/16. 过筛到油糖糊中
8/16. 这一步很关键，用手搓到没有干面，没有温油，不要揉面，用手搓
9/16. 加入切好的蔓越莓碎，搅拌均匀
10/16. 把面碎握成团，放入保鲜袋中，尽快握大面团
11/16. 用手按压整形成大面片
12/16. 准备烤盘和一个小梅花模
13/16. 用花模按出形状，轻轻脱模
14/16. 刷蛋黄液
15/16. 烤箱预热，上下火180度，烤10分钟左右，转小火120度，烤20分钟
16/16. 可囗美味的甜点就出炉了，非常糯，非常酥，适合用来做茶点和午后甜点
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、健脾养胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 蔓越莓粘米酥热量2676 千卡
- 脂肪227.57 克
- 蛋白质32.09 克
- 碳水化合物258.76 克
- 钠187.8 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾343 毫克