| 徽州丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 741克 | 徽州丸子热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于棒球294分钟消耗的热量...300 | |||||
徽州丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备材料。糯米用清水浸泡一夜，沥干备用。鹌鹑蛋煮熟去壳。
2/10. 猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、五香粉、少许蛋清、干淀粉
3/10. 抓匀。
4/10. 鹌鹑蛋裹上蛋液，在干淀粉里滚一下，用抓匀的猪肉馅包裹成肉圆。
5/10. 在泡好的糯米里滚上一层。放入饭盒里。
6/10. 顺便在另外一层饭盒里加入淘好的大米、剩余的糯米、红粳米。加入适量的清水。
7/10. 饭盒接通电源。
8/10. 按下定时，灯亮20-30。
9/10. 煮好后，取出丸子。
10/10. 锅里加入适量的清水或者高汤，大火烧开，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、活血行气等功效；可与桑葚、百合、香瓜搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；可与圆茄子、丝瓜、茄子搭配；与梨、茶叶、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、解热烦等功效；可与百合、丝瓜、辣椒搭配；与田鸡、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 徽州丸子热量1468 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质51.18 克
- 碳水化合物94.12 克
- 钠327.5 毫克
- 钙148 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾966 毫克