| 老北京-驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 458克 | 老北京-驴打滚热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于固定脚踏车159分钟消耗的热量...420 | |||||
老北京-驴打滚的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄豆面（30左右克）、糯米粉（150克）、温水（125克）、红豆沙（依个人口味添加）
1/15. 我用的是三象牌的，我觉得这个细腻（纯属个人意见）
2/15. 量好用量，150kg，我的小盒子18kg
3/15. 砂糖准备ing
4/15. 加入10kg，我多加了一点点【13kg】，因为我喜欢甜
5/15. 准备油，什么都好，我家只有这个
6/15. 倒在盘子里，薄薄的抹上一小层～
7/15. 把弄好的糯米面团，按压在盘子里
8/15. 上锅蒸，大火
9/15. 开始炒生的黄豆面～翻炒中…
10/15. 颜色微转暗，浅褐色（别炒时间太久，会苦的
11/15. 糯米面团已经蒸好
12/15. 用保鲜膜封住，在旁边晾，温热
13/15. 把面团正反两面都裹上黄豆面，用擀面杖开始整形
14/15. 开始添加红豆沙，我比较喜欢
15/15. 开始整形，用刀切，装盒，我是送给孩子们吃的，吃完了才记得
食材功效信息
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有催乳、防止血管硬化、降血糖等功效；可与燕麦片、红枣、牛蹄筋搭配；与酸奶、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补脑益智、止虚汗等功效；可与红豆、枣、枣（鲜）搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳、利小便、通小肠等功效；可与鲫鱼、南瓜、鸡肉搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京-驴打滚热量1114 千卡
- 脂肪19.66 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物136.6 克
- 钠29.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾2050 毫克