| 炸肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 501克 | 炸肉段热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于板球320分钟消耗的热量...300 | |||||
炸肉段的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（一块）、盐（8左右克）、蚝油（适量）、油入肉（一点）、胡椒粉（一点）、白糖（一点）、白芝麻（适量）、干面粉（适量）、鸡蛋（一个）、小苏打（一点）、孜然（一点可不加）
1/3. 所有调料腌制肉段，半个小时或者更长，入味
2/3. 肉段中先?干面粉裹匀?鸡蛋，小苏打?干面粉，如果面粉控制不好，可酌情加水?生白芝麻
3/3. 锅中?油，中火偏高，炸制肉段至金黄色，出锅
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、补虚等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与荞麦、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促进消化、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸肉段热量1601 千卡
- 脂肪122.1 克
- 蛋白质65.87 克
- 碳水化合物219.25 克
- 钠38492.3 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁19.22 毫克
- 钾1027 毫克