| 鱿鱼配西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 624克 | 鱿鱼配西兰花热量/卡路里402千卡 | |||
1/7. 鱿鱼摘、洗干净,一定要把外面的一层膜摘掉
2/7. 西兰花去梗切成大小合适的块
3/7. 锅里放少许水,加盐,水开后把西兰花放进去,几分钟即可
4/7. 锅里放少许油,下八角、葱、姜,煸出香味后加料酒和水,开锅后下鱿鱼,鱿鱼不要煮太久,根据个人口感,一般5~6分钟即可
5/7. 煮鱿鱼的同时,把西兰花摆在盘子里,围绕盘子摆一圈
6/7. 由于煮好后切成5毫米左右的鱿鱼圈,注意切的时候不要破坏鱿鱼整体形状,切完后用刀把整个鱿鱼移到盘子里

7/7. 蒜切末,锅里加入少许油,油热后下蒜末,煸炒出香味,倒入适量蚝油、味极鲜或生抽,适量水淀粉,稍微粘稠时关火,浇在鱿鱼和西兰花上即可
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进生长、减肥等功效;可与平菇、西红柿、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、五花牛肉、腑肋牛肉搭配;与红枣、米豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、温肺止咳等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、胃部胀闷、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;