| 吮指腐乳猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 832克 | 吮指腐乳猪蹄热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡，相当于画画461分钟消耗的热量...270 | |||||
吮指腐乳猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 第一步：准备食材。猪蹄两个、腐乳4块、姜适量、干红辣椒3个。（剁猪蹄是个力气活，如果可以，还是麻烦卖肉的老板帮忙剁好吧~别难为自己~）
2/9. 第二步：将猪蹄提前放入清水中浸泡5－6个小时。（这一步是为去除猪蹄中的一些杂污，以便更好的去除腥味。值得一提的是，现在天气越来越热，最好将整盆放到冰箱冷藏室中）
3/9. 第三步：将腐乳压碎备用，如图。
4/9. 第四步：焯水。将猪蹄冷水下锅，然后倒入两勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，将猪蹄捞出备用。
5/9. 第五步：锅中倒入一点点油，油热后将猪蹄放入锅中，小火煸炒至猪蹄表面微黄。
6/9. 第六步：往锅中放入15克左右的冰糖，小火煸炒至冰糖融化（全程一定要用小火，不然容易糊锅）。再把姜片、干辣椒放入锅中煸炒匀均。
7/9. 第七步：将腐乳倒入锅中，再倒入1勺酱油煸炒匀均。
8/9. 第八步：倒入大一碗水，再放入1勺盐。大火烧开后转小火炖一个半小时。（盐不用放太多，因为腐乳中有盐味。另外，也可以用高压锅来炖，省时省力~）
9/9. 第九步：时间炖足后，转大火将锅中多余的汤汁收干即可装盘上桌。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、帮助消化、大便溏薄等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾养胃、促消化、大便溏薄等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、大便溏薄、促消化等功效；
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营养信息
- 吮指腐乳猪蹄热量2073 千卡
- 脂肪96.3 克
- 蛋白质57.55 克
- 碳水化合物63.349999 克
- 钠11182.9 毫克
- 钙276.9 毫克
- 铁70.08 毫克
- 钾928 毫克