| 切块戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 244克 | 切块戚风蛋糕热量/卡路里810千卡 | |||

1/9. 原材料合影

2/9. 色拉油和酸奶搅打均匀

3/9. 加入蛋黄,细砂糖搅打均匀

4/9. 将玉米淀粉,低筋面粉混合过筛到蛋黄液中,搅拌均匀

5/9. 蛋白加入几滴白醋,分三次加入细砂糖,电动打蛋器,三档打到九分发

6/9. 这是打发好的蛋白

7/9. 取三分之一蛋白放入蛋黄液中,刮刀翻拌均匀,倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀,倒入垫油纸的烤盘中

8/9. 烤箱上下火165℃预热,烤35分钟

9/9. 看的过程及时加盖锡纸
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效;可与北极虾、荠菜、茼蒿搭配;与甲鱼 、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防癌、明目等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效;