| 卤肉干 猪肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 24千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 725克 | 卤肉干 猪肉干热量/卡路里2047千卡 | |||
 热量2047千卡，相当于芭蕾舞426分钟消耗的热量...288 | |||||
卤肉干 猪肉干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500克）、葱（适量）、台北卤王（25克）、生抽（10克）、老抽（5克）、料酒（10克）、盐（2克）、水（适量）、孜然粉（15克）、辣椒粉（5克）、花椒粉（5克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 猪肉切小块，烫一遍水，使骚味去除
2/13. 肉盛到砂锅里，放入两小包卤料也就是25克
3/13. 加入葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐
4/13. 加入适量水，与猪肉平齐
5/13. 大火沸腾转小火20分钟
6/13. 20分钟后，猪肉也上色了
7/13. 猪肉沥干水分，装入保鲜袋
8/13. 加入孜然粉，辣椒粉，花椒粉
9/13. 吹口气，抓紧袋口，摇晃袋子，使猪肉与粉搅拌均匀（这个方法很省时间哦）
10/13. 倒进垫好铝箔纸的烤盘，铺均匀
11/13. 放入烤箱中层，220度烤20分钟
12/13. 烤好了，放凉就可以吃了，如果风干1-2天就更好吃了
13/13. 吃肉的人儿最喜欢
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与扁豆、洋葱、香菇搭配；与菠菜、甲鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉干 猪肉干热量2047 千卡
- 脂肪31.62 克
- 蛋白质43.39 克
- 碳水化合物222.92 克
- 钠10483.9 毫克
- 钙1384 毫克
- 铁20.46 毫克
- 钾1420 毫克