| 堡尔美克抹茶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 4020千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1532克 | 堡尔美克抹茶杯子蛋糕热量/卡路里6830千卡 | |||
 热量6830千卡，相当于雪地摩托1951分钟消耗的热量...210 | |||||
堡尔美克抹茶杯子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 10克抹茶用55克温牛奶调均匀，加入40克黄油隔水加热至黄油融化，保持40度以上，（这步偷懒用微波炉，抹茶结块）模具要用方子以外的黄油融化成液体刷遍每个角落。
2/9. 室温鸡蛋一次性放入细砂糖。
3/9. 电动打蛋器先用高速打到蛋糊发白，然后有中速打全发，全蛋打发好的蛋糊可以挂在打蛋上，落下的蛋糊不容易消散即可
4/9. 倒入筛好的低粉，用刮刀切拌拌匀
5/9. 倒入黄油牛奶抹茶糊搅拌均匀。
6/9. 将面糊装入裱花袋挤入模具，高度到模具里的划线标记处，震出大气泡，方子里用的5个鸡蛋有点太大，面糊有点多，最后又烤了2个4寸圆模。
7/9. 烤箱预热160度中层 35分钟（有点上色了，自己调高了温度）（烤箱温度根据自家烤箱实温度来操作）
8/9. 出炉晾凉，脱模（试了一个没有刷油，没等完全晾凉没有顺利的脱模，下次继续尝试）
9/9. 100克淡奶油加入8克细砂糖和香草精打发好后，装入裱花袋挤入蛋糕杯内，用水果和饼干装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、干辣椒、青椒搭配；与菠萝、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎止泻、灭菌、瘦身美体等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与橘子、菜花、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 堡尔美克抹茶杯子蛋糕热量6830 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质35.53 克
- 碳水化合物297.47 克
- 钠498.3 毫克
- 钙403 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾643 毫克