| 肉末豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 822克 | 肉末豆角热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于扭腰145分钟消耗的热量...356 | |||||
肉末豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、豆角（300克）、小米椒（15条）、葱花（一大勺）、蒜末（一大勺）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、花椒粉（适量）、白糖（一小勺）、盐（适量）
1/6. 将牛肉切小丁，放入淀粉、白糖、生抽，料酒，腌制10分钟左右，豆角，小米椒切丁，备用
2/6. 锅内倒适量油，放点点盐，放肉翻炒，变色后，放生抽、少量花椒粉，翻炒片刻，盛出备用。
3/6. 将小米椒、葱末，蒜末、放油锅里爆炒，香味出来后，放入豆角丁
4/6. 翻炒过程中，分少量多次加水翻炒，这样比较好熟哟！
5/6. 豆角炒熟后，加入炒好的肉，加适量的盐，继续翻炒，约2多分钟左右，放入少量鸡精或者味精都行，翻炒，炒匀后，惩处
6/6. 我是用春饼卷这个吃的，也可以做米饭什么的都行，很百搭，要是不能吃辣，就少放点小米椒…
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、化痰息风等功效；可与芥蓝、茄子、菜花搭配；与红螺、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、增进食欲、健胃等功效；可与玉米、土豆、木耳搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、促消化、促进消化等功效；可与羊肉、卷心菜、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与五花肉、玉米面、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉末豆角热量858 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质48.07 克
- 碳水化合物300.85 克
- 钠10669.9 毫克
- 钙844 毫克
- 铁15.47 毫克
- 钾1406 毫克