| 蒜香咸面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 415克 | 蒜香咸面包热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于网球174分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香咸面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、即发干酵母（3克）、水（130克）、橄榄油（25克）、橄榄油（10克）、盐（3克）、大蒜（5个）、新鲜迷迭香（1小支）、盐（少许）
1/8. 用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2/8. 当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3/8. 新鲜迷迭香洗净擦干切碎，蒜切片一起泡于10g橄榄油中。
4/8. 发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型，盖保鲜膜松驰15分钟。
5/8. 松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。
6/8. 表面刷上步骤3的橄榄油，再均匀地撒上少许盐。
7/8. 用手指在面包上按一些小坑，将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中，放温暖湿润处进行最后发酵。
8/8. 发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 蒜香咸面包热量1215 千卡
- 脂肪201.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克