| 咖喱土豆鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1644克 | 咖喱土豆鸡块热量/卡路里1671千卡 | |||

1/12. 鸡翅根提前用水泡2个小时

2/12. 切块后再冲洗几遍,然后放入锅中焯水

3/12. 倒入白酒

4/12. 放入姜片和柠檬片(去腥效果显著!)将鸡翅根煮至8成熟

5/12. 如此同时,将配菜准备好,土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切片

6/12. 锅热后放油,然后放入洋葱

7/12. 香味出来后,先放胡萝卜,翻炒几下后,放入土豆

8/12. 翻炒一会儿后放入焯好的鸡块

9/12. 翻炒几下后,加入400g的水(我放的开水,省时),水开后转中小火,盖锅盖,炖10分钟

10/12. 10分钟后,关火,放入咖喱块,用铲子帮助其融化

11/12. 融化后开火,小火炖煮5分钟(无需放任何调料)

12/12. 用饼干模具将馒头片压出形状,然后咖喱盛盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和胃、利水消肿等功效;可与牛里脊、肥牛、牛腩搭配;与西红柿、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与苦瓜、猪肉、牛肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效;可与豆浆、西瓜、鲈鱼搭配;与醋、杏、柚子相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、健脾、开胃等功效;可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配;与山楂+牛奶、山楂、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进食欲、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;