肉末茄子的热量和减肥功效

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肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	143千卡	143千卡	20.3克	6.2克
茄子	克	90千卡	18千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	844克	肉末茄子热量/卡路里494千卡
热量494千卡，相当于有氧运动85分钟消耗的热量...350

肉末茄子的做法共3个步骤

瘦肉（100克）、茄子（500克）、青椒（1颗）、红椒（1颗）、蒜头（3-4瓣）

1/3. 茄子滚刀切好放入淡盐水泡十分钟，青椒红椒洗净切小丁，肉切末，蒜切末

2/3. 茄子泡好水控干，放入热锅热油炸至皮皱肉软捞出

3/3. 热锅热油放入蒜爆香，倒入肉末，加黄酒酱油滴醋炒散，倒入炸好的茄子翻炒片刻，放入盐、白糖，炒匀后倒入青红椒丁，再翻炒片刻出锅即可～

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；可与西瓜、圆茄子、卷心菜搭配；与鲫鱼、羊肝、乌梅相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、温肺等功效；可与苦瓜、肥牛、海虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、健胃等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、挡辐射等功效；可与海虾、花菜、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、护肝、防肿瘤等功效；可与排骨、五花肉、生菜搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；