| 红烧日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 781克 | 红烧日本豆腐热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于桑拿362分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧日本豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（2条）、红胡萝卜（小半根）、青豆（若干）、鲜虾（5个）、生抽（适量）、盐（四分之一勺）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/4. 材料准备好后，先把大虾洗干净、抽虾线，每个虾切成三段。然后依次把青豆和大虾用水抄一下，最后把日本豆腐切成一段一段，在倒满淀粉的盘子里把豆腐放进去，两面都均匀沾好淀粉，然后下锅煎。
2/4. 先热锅，然后倒入油，开始煎，两面都煎至金黄，即可，盛出来，放在盘子里。
3/4. 先调汁（材料：生抽+盐+糖+一点水），先把锅热好，放入油，油热后，放入调好的汁、和红胡萝卜开始煸炒一下，然后再放青豆和鲜虾一起煸炒，最后放入日本豆腐。切记：放入日本豆腐后不能煸炒，要不然会把豆腐炒碎了，最好是掂勺或者轻轻翻几下即可出锅。
4/4. 成品图
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、健脾利湿、解热毒等功效；可与黑木耳、虾皮、鳗鱼搭配；与苦瓜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、抗早衰、催乳等功效；可与韭菜、韭菜花、枸杞搭配；与荷兰豆、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧日本豆腐热量1448 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物125.9 克
- 钠10199.6 毫克
- 钙157 毫克
- 铁6 毫克
- 钾620 毫克