| 飘香红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1477克 | 飘香红烧肉热量/卡路里6130千卡 | |||
 热量6130千卡，相当于上课3406分钟消耗的热量...108 | |||||
飘香红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、蜂蜜（少许）、八角（3粒）、香叶（两片）、冰糖（少许）、酱油（少许）、老抽（少许）、烧烤酱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、葱（少许）
1/8. 猪肉入水沸水煮5分钟捞起沥干,或用厨房纸擦干水分
2/8. 如图。
3/8. 来点蜂蜜把肉均匀刷好。刷上一层就好不要刷太多。只为上色效果。
4/8. 预热160°油温炸2-3分钟。途中要用盖子盖住最好。注意油爆~颜色如图差不多了迅速捞起
5/8. 然后切块。大小如图
6/8. 锅内入油。姜蒜爆香加如肉充分翻炒。再加入全部调料~翻炒后如水齐面。加入八角、香叶、和葱（打结是方便取出） 然后中小火焖30分钟左右。注意火候。汁快干了迅速起锅~
7/8. 成品图
8/8. 也可以加入葱段 椒丝和香菜翻炒上桌~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、利二便等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与茼蒿、牛奶、黄瓜搭配；与大蒜、豆腐、豆浆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促消化、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、祛脂降压等功效；可与石榴、香蕉、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 飘香红烧肉热量6130 千卡
- 脂肪67.03 克
- 蛋白质72.57 克
- 碳水化合物358.63 克
- 钠5944.9 毫克
- 钙441 毫克
- 铁43.27 毫克
- 钾2134 毫克