| 浓香枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 浓香枣糕热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于拳击76分钟消耗的热量...720 | |||||
浓香枣糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄打散加入菜籽油搅匀乳化
2/13. 倒入牛奶充分混合均匀
3/13. 加入（去核去皮剁好后的）枣泥，用勺子碾压与蛋黄糊混合均匀
4/13. 筛入低粉和盐，最好能够分2次加入，每次都搅拌均匀后再次筛入
5/13. 这是混合好后的样子，这时的蛋黄糊很粘稠，搅拌起来有些吃力，是因为红枣具有粘稠性，所以是正常滴
6/13. 蛋清分2―3次加入红糖（如果红糖有结块，建议过筛后在加入蛋清）打发至干性发泡
7/13. 打发好后的样子，分3次于蛋黄糊混合
8/13. 第一次混合
9/13. 第二次混合
10/13. 最后在倒回打发蛋清的盆中翻拌均匀
11/13. 倒入模具中，（我用的是8寸圆模），多震几下，震出内部的气泡。入预热好的烤箱160℃ 30分钟，烤好后取出倒扣脱模
12/13. 浓郁的枣香~
13/13. 家人都喜欢，连不爱吃甜食的爷爷奶奶也是吃了后夸赞好吃的，我自己更是一块接着一块的干点他们！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与紫菜、香椿、干贝搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、红糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿毒、消肿散结等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、温胃驱寒、活血化淤等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与皮蛋、牛奶、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓香枣糕热量909 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物193.62 克
- 钠10239.2 毫克
- 钙535 毫克
- 铁9.18 毫克
- 钾559 毫克