艾叶水饺的热量和减肥功效

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艾叶水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	3610千卡	361千卡	11.3克	1.5克
盐	克	3千卡	59千卡	2克	0克
艾草	克	56千卡	19千卡	0.70克	0.60克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
总量	2086克	艾叶水饺热量/卡路里5702千卡
热量5702千卡，相当于健美操713分钟消耗的热量...480

艾叶水饺的做法共8个步骤

中筋面粉（1000克）、盐（5克）、水（适量）、艾草（适量）、五花肉（2斤）、红萝卜（2支）、小葱（半斤）、干香菇（适量）、盐、生抽、香油、白糖、十三香（适量）

1/8. 菜市场买2斤五花肉（偏肥一点点口感更好）加2支小的胡萝卜绞好肉带回家，加葱花和小块姜碎，加入4勺生抽，1.5勺十三香，1.5勺盐，1勺糖，1勺料酒，2勺香油，用筷子沿着一个方向搅拌均匀（多搅拌一会儿，更加入味）

2/8. 艾草摘较嫩的部分，加点点盐用开水煮过，煮约半小时有点烂捞出用冷水泡洗；

3/8. 将泡冷后的艾叶捞出挤干水分

4/8. 在锅内小火炒艾叶，炒干散发出香味即可

5/8. 将炒好的艾叶切碎（也可用搅拌机加水搅拌成浆汁，效果更好）将艾也碎或浆汁加入面粉内，水中可以加入一个鸡蛋或者5g盐一起揉面（可增加面皮的筋度）慢慢揉成面团

6/8. 揉成团后（面团不粘连，做饺子、面条的面团不能太湿要偏干一些口感更劲道），再将面团用力揉，多角度揉搓，一定要用劲才会形成面筋，饺皮才有嚼劲，揉至面团光滑，盖上保鲜膜静置10-20分钟，让面团稍微松弛一下即可

7/8. 将松弛好的面团取出再揉几遍，切取适当面团搓成长条，切成大小适中的小面团（太大或太小后面包馅时就会发现是否合适可以调整大小）撒些面粉，将起擀成面皮即可（面皮与擀面杖一起转动，擀成圆形的）

8/8. 将前面备好的馅料包入饺皮，两边提起捏紧即可，若是一次性包的比较多可放速冻冷藏想吃时取出吃即可，煮饺子需等水沸再放入，防止粘连破皮可在锅内加点盐，每次水沸再加一碗冷水，加三次冷水饺子浮到水面膨胀变大即可捞起食用

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

艾草的热量19千卡（每100克）；具有抗病毒、回阳救逆、止血安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、白菜、冬瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；