| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 744克 | 芒果班戟热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡，相当于干砌墙679分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果班戟的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有的食材。黄油提前融化，芒果切块。
2/9. 把高筋面粉、低筋面粉过筛加入碗里，依次加入白糖、蛋液、牛奶、黄油、香草精，将所有原料拌匀至无颗粒，然后过筛，让面糊达到无气泡、顺滑的状态待用。
3/9. 不粘锅开小火，刷子刷上少量黄油在锅底，舀取三分之二汤勺面糊放入锅内，顺时针转锅，使面糊完全摊开。面糊凝固后静等一分钟，看到有明显气泡后关火。（煎完一张班戟皮后，最好利用湿毛巾给锅降温，方便煎下一张，如此反复至面糊煎完，这个配方是4-5张的量）
4/9. 将煎好的班戟皮平摊在盘子上，降温待用。
5/9. 将奶油打至7成的状态（如图）
6/9. 在班戟皮中心抹上奶油，将切好的芒果放在奶油上，再抹上一层奶油把芒果盖住。
7/9. 如图所示，将班戟皮卷起并轻轻按压、调整。
8/9. 将做好的班戟缝朝下，放入冰箱冷藏一至两个小时。
9/9. 将冷藏好的芒果班戟从中间切开，即可食用啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与青椒、紫菜、小米面搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果班戟热量2036 千卡
- 脂肪211.15 克
- 蛋白质43.75 克
- 碳水化合物285.08 克
- 钠499.9 毫克
- 钙408 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾685 毫克