| 蛋黄狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 691克 | 蛋黄狮子头热量/卡路里3297千卡 | |||
 热量3297千卡，相当于迪斯科733分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋黄狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、咸蛋黄（10个）、葱，姜，料酒（适量）、盐，糖，生粉（适量）、胡椒粉，生抽（少许）
1/7. 五花切片切丝切丁再用刀剁碎（不要过细）咸蛋黄备用（生的）。
2/7. 肉碎内放葱，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，生抽，少许水顺着一个方向搅拌上劲。（用生抽颜色比较淡，喜欢颜色深可以加点老抽）
3/7. 加淀粉，鸡粉，再加少许水继续搅拌上劲。
4/7. 取肉碎中间放入蛋黄做成肉圆。
5/7. 锅里烧水，水开后关小火放入做好肉圆。
6/7. 用菜叶盖在肉圆上，盖上盖大火烧开小火焖烧一小时即可。
7/7. 成品图。好吃看的见。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄狮子头热量3297 千卡
- 脂肪75.33 克
- 蛋白质23.27 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠3861 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾308 毫克