| 家常糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 693克 | 家常糖醋排骨热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于乡村舞374分钟消耗的热量...270 | |||||
家常糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1.5斤）、料酒（1大勺）、老抽（2大勺）、白砂糖（3大勺）、醋（4大勺）、玉米淀粉（0.5大勺）、姜片（3～4片）、盐（0.5小勺）
1/8. 排骨洗净。
2/8. 冷水起锅，放锅里煮5～8分钟。捞起沥干。
3/8. 热锅后放少许油，爆炒姜片。
4/8. 放入排骨，一直炒到排骨变色后，表面微焦。
5/8. 先放一勺料酒，然后放两勺生抽，三勺白糖，四勺米醋炒匀。
6/8. 淀粉混上可以没过排骨的开水，倒入锅里，小火闷二十分钟左右。
7/8. 二十分钟后加入盐，开大火收汁。
8/8. 好了，完成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与海带、白菜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促进消化、消除疲劳等功效；可与土豆、绿豆芽、桑葚搭配；与冬瓜、芥菜、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常糖醋排骨热量1685 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物249.5 克
- 钠46862.6 毫克
- 钙698 毫克
- 铁34.8 毫克
- 钾489 毫克