| 北美文学城私房名菜-翠花烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜粉 | 克 | 26千卡 | 319千卡 | 11.3克 | 2.1克 |
| 总量 | 14克 | 北美文学城私房名菜-翠花烤排骨热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于烫衣服15分钟消耗的热量...120 | |||||
北美文学城私房名菜-翠花烤排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
切成两大块（1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs））、红糖(Brown Sugar )（7 小勺）、干辣椒面( Chili Powder)（2 小勺）、盐（1 小勺）、蒜粉（1 小勺）、酱油（7 小勺）、蜂蜜（3 大勺）、料酒（2 大勺）、蒜瓣（剁碎）（7-8瓣蒜）、醋（1 大勺）、水（2-3大勺）
1/5. 把干料混匀后分成两份，
2/5. 均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。
3/5. 蒜瓣儿剁成蓉后和所有的湿料混合。
4/5. 分成两份，淋在排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。
5/5. 千万不要破了锡箔纸，这个排骨需要连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
烤箱预热 375-380华氏（185-190摄氏）度，两份排骨一起入烤箱烤1小时20分钟后，把锡纸打开再Broil个5-8分钟至表皮有点碳烤的效果，间中把烤出来的汁液刷在排骨上几次。烤至肉脱骨即成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蒜粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 北美文学城私房名菜-翠花烤排骨热量30 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物76.4 克
- 钠11467 毫克
- 钙646 毫克
- 铁10.33 毫克
- 钾4398 毫克