| 龙虾手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 713克 | 龙虾手擀面热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于玩电脑870分钟消耗的热量...90 | |||||
龙虾手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大龙虾一只，洗净，去内脏，切成小块状
2/9. 调好酱汁，内容为冷油中放一把花椒，油热后，花椒香味出来，关火，倒入切好的蒜末与辣椒碎，不停搅拌，加入生抽蚝油料酒各一勺。搅拌均匀
3/9. 将泡好的粉丝放入盘中，摆好切好的龙虾，浇上热热的酱汁，放在蒸笼中蒸15分钟，完工
4/9. 上锅蒸
5/9. 做好的清蒸龙虾
6/9. 手擀面的制作，将面粉，一颗鸡蛋，少许水混匀，揉成球状，静止40分钟，水不能加太多，以免面条太湿
7/9. 压扁，用擀面杖不停擀，到喜欢的厚度就可以了
8/9. 擀面要均匀，撒粉以免粘在一起，将擀好的面切成条状，撒粉，混匀，就可以啦。接下来就是煮面的过程，不详述了
9/9. 假日的午餐，简单不单调，我们更在乎的是动手的乐趣
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与莴笋、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、开胃消食、促进消化等功效；可与鸡蛋、海虾、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、镇痛等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、防癌等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 龙虾手擀面热量1305 千卡
- 脂肪123.23 克
- 蛋白质35.01 克
- 碳水化合物217.87 克
- 钠1186.9 毫克
- 钙933 毫克
- 铁18.94 毫克
- 钾1021 毫克