| 家常菜-平菇炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1066克 | 家常菜-平菇炒鸡肉热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于越野滑雪115分钟消耗的热量...840 | |||||
家常菜-平菇炒鸡肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（500克）、平菇（500克）、小青椒和红辣椒（各2条）、蒜头和姜（各一块）、生抽，盐，白胡椒粉（适量）、猪油（适量）
1/11. 平菇用盐水浸泡十分钟
2/11. 鸡腿肉切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉、姜粒和蒜粒搅拌均匀腌制
3/11. 小青椒、辣椒切碎和姜蒜片备用
4/11. 锅里烧开水，放平菇焯烫2分钟
5/11. 捞出平菇用凉水冲洗，用手捏干水分，然后把平菇撕成一条条。注意：一定要捏干水分再撕，不然炒起来的口感没那么好
6/11. 放入姜蒜片爆香，鸡肉炒至变色，盛起一旁备用
7/11. 再放点油，把小青椒和辣椒爆香，放入平菇翻炒均匀，
8/11. 炒软之后鸡肉同炒，加生抽和盐调味，
9/11. 翻炒均匀以后，加适量清水，盖着焖一下，等水分收的差不多，即可关火装盘
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、美容养颜、促进大脑发育等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 家常菜-平菇炒鸡肉热量1610 千卡
- 脂肪111.03 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠206.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾514 毫克