| 黑米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 184克 | 黑米糕热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于抄写248分钟消耗的热量...138 | |||||
黑米糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑米粉（85克）、鸡蛋（2个）、牛奶（36克）、色拉油（30克）、细砂糖（45克）、泡打粉（1/2小勺）
1/9. 将黑米用破壁机打成粉，尽量打细一些
2/9. 称量所需材料
3/9. 根据模具大小剪出圆形油纸，垫在盆底，盆壁抹黄油
4/9. 鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器中高速达到浓稠，滴落的蛋 液不会马上消失，再用低速略打30秒
5/9. 黑米粉和泡打粉混合过筛后，分三次加入蛋糊中，每一次加粉后都先翻拌均匀再加入下一次
6/9. 牛奶和色拉油搅拌至融合
7/9. 分2到3次加入步骤4的米粉蛋液混合物中，每一次都翻拌均匀
8/9. 将拌好的面糊倒入模具中，开水上锅蒸约30分钟
9/9. 将蒸好的黑米糕取出，脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与玉米、小米面、青椒搭配；与消炎片、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美白等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与白砂糖、枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、促进伤口愈合等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑米糕热量570 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物139.72 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克