| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1600克 | 老婆饼热量/卡路里5707千卡 | |||
 热量5707千卡，相当于减肥操951分钟消耗的热量...360 | |||||
老婆饼的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 先做馅把材料准备好
2/28. 倒水把水煮开放料炒
3/28. 炒好放盘子包保鲜膜放冰箱保鲜一小时
4/28. 准备做水油皮，把材料准备好
5/28. 倒蛋盆里揉成团不要太干，太干了要加水
6/28. 揉成团盖着，静置半小时
7/28. 准备做油酥，把材料准备好
8/28. 开始揉
9/28. 揉成团，如果太粘可以放冰箱一会儿就会很好揉团
10/28. 把油皮，油酥，馅都分成16份
11/28. 取一块静置好的水油皮按扁把油酥放在水油皮中间
12/28. 包成团，收口朝下
13/28. 拿包好的面团用擀面杖擀开
14/28. 擀成这样
15/28. 卷起来
16/28. 卷好的，放着静置15分钟
17/28. 再拿静置好的面再次擀开
18/28. 卷起来，再静置15分钟，记住每次静置的时候要盖保鲜膜不然会干起皮
19/28. 拿起静好的面擀开把馅放中间包起来
20/28. 收口要收好，不然烤的时候馅会挤出来
21/28. 每个包好
22/28. 压下，用擀面杖擀成圆形
23/28. 放在烤盘，烤箱开始预热上火180度下火140度，每个人烤箱都不一样所以温度也不一样
24/28. 刷蛋液刷两次
25/28. 中间切三道口再撒芝麻静置15分钟开始烤
26/28. 烤箱灯坏，烤30分钟
27/28. 好了，有没有想流口水
28/28. 好吃
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与小米、牡蛎 、干辣椒搭配；与豆奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 老婆饼热量5707 千卡
- 脂肪423.3 克
- 蛋白质98.7 克
- 碳水化合物456.9 克
- 钠737.6 毫克
- 钙966 毫克
- 铁38.6 毫克
- 钾1140 毫克