| 清炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 477克 | 清炒茄子热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于跨栏16分钟消耗的热量...600 | |||||
清炒茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（两瓣）、小葱（一根）
1/3. 茄子洗净，去蒂，锅中加水，放入茄子，煮熟，筷子能轻易穿过即可~
2/3. 待茄子稍冷却，徒手撕成条状，具体撕成多少条视茄子大小而定，大概就小手指大小的粗细~然后切成数段~
3/3. 热锅下油，油热了下蒜瓣煸香，下茄段翻炒几下，加入适量的盐，味精，耗油（可不加）调味，加入小葱花略翻炒一下，即可出锅装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、治胃癌等功效；可与菠菜、北极虾、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、降血糖等功效；可与生菜、五花肉、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、抗癌、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒茄子热量161 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠35.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3 毫克
- 钾665 毫克