| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 392克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于唱歌469分钟消耗的热量...120 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白蛤（适量）、鸡蛋（2个）、水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蒸鱼豉油（适量）、食用油（适量）、葱花（适量）
1/5. 2个鸡蛋打散，加入4蛋壳水，(1个鸡蛋2壳水即比例1:1)加入适量盐糖搅匀
2/5. 锅里烧开水，倒入白蛤蜊，煮至刚开壳就捞起备用(如果怕蛤蜊有沙，可以买回来后用盐水浸泡)
3/5. 锅里里烧开水，放入蒸事架。
4/5. 碟子上放上汆过水的蛤蜊，倒入蛋液。锅子里的水开后放进去，盖子斜盖上(防止水蒸气滴入蒸蛋里)，隔水蒸5~6分钟。蒸好后撒上葱花
5/5. 浇上蒸鱼豉油和花生油
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与紫菜、百合、桂圆搭配；与兔肉、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、消炎等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量938 千卡
- 脂肪109.49 克
- 蛋白质17.09 克
- 碳水化合物121.05 克
- 钠15864.4 毫克
- 钙126 毫克
- 铁5.94 毫克
- 钾431 毫克