玉米窝窝头的热量和减肥功效

分享到：

玉米窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
玉米面	克	510千卡	340千卡	8克	4.5克
葡萄干	克	181千卡	341千卡	2.5克	0.4克
糯米粉	克	181千卡	361千卡	8克	1克
细砂糖	克	40千卡	400千卡	0克	0克
酵母粉	克	10千卡	325千卡	40.44克	7.61克
红枣	克	388千卡	264千卡	3.2克	0.5克
总量	713克	玉米窝窝头热量/卡路里2393千卡
热量2393千卡，相当于瑜伽957分钟消耗的热量...150

玉米窝窝头的做法共8个步骤

高筋面粉（300克）、玉米面（150克）、糯米粉（50克）、细砂糖（10克）、酵母粉（3克）、葡萄干（适量）、红枣（数颗）、开水（加入玉米面中）（75克）、冷水（加入面粉中）（150克）、开水（加入面粉中）（25克）

1/8. 称量150克玉米面粉放入盆中，在玻璃量杯中称75克开水，加入10克白砂糖化开，倒入玉米面中，用汤匙搅拌匀。

2/8. 称量高筋面粉300克和糯米粉50克，在量杯中称量150克冷水，兑入25兑开水，加入3克酵母粉化开，倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团，发酵10分钟。

3/8. 将玉米面团与高筋面团混合揉匀，盖上打湿的白布，静置发酵一小时。

4/8. 打一碗清水，取一个小面团，左手粘水，把面团捏光滑，右手大拇指粘水，在窝窝头底部旋转着按出一个洞来，窝窝头底边抹一点干面粉，放入蒸格中，此为原味窝窝头。

5/8. 在窝窝头里放入一颗红枣为红枣窝窝头。

6/8. 将数颗葡萄干倒入剩余的面团中揉均匀，制作成葡萄干窝窝头，放入蒸格中。

7/8. 蒸锅接水烧开（20分钟左右），放上蒸格，15-20分钟关火。闷一下，等待上桌。

8/8. 配上香蕉龟苓糕奶昔，美味的早餐完成。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、治疗高血压、养颜等功效；可与红菜苔、大蒜、白花椰菜搭配；与雪螺肉、蚝豉、螺蛳相克，同食可能会引起不适；

糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补血、壮气提神等功效；可与百合、葡萄、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、保护胃肠等功效；

葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、降低胆固醇、护肠等功效；可与薏苡仁、枸杞、蜂蜜搭配；与骆驼肉、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；