| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 177千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 304千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 252克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于吃东西454分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、可可粉（5克）、细砂糖（30克）、巧克力（30克）、玉米油（34克）、牛奶（34克）
1/8. 蛋白蛋黄分离，蛋白分到干净无水无油的碗里。蛋黄?10克细砂糖打匀，分三次加入牛奶和玉米油，混合均匀后筛入面粉和可可粉，上下翻拌均匀。
2/8. 巧克力隔水融化。
3/8. 加入步骤一的蛋黄糊里。
4/8. 蛋白打出大泡后加一点柠檬汁，分三次加入20克细砂糖，打成硬性发泡。
5/8. 蛋白蛋黄糊上下翻拌均匀，倒入模具中。放入预热好160度的烤箱，转150度上下火30分钟。
6/8. 出炉后倒扣晾凉。。。按配方做保证不塌陷哈。。。
7/8. 噜噜噜。。。
8/8. 噜噜啦。。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与基围虾、黄豆、小米面搭配；与柿子、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、调味等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提高记忆力、帮助消化、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量908 千卡
- 脂肪161.81 克
- 蛋白质53.97 克
- 碳水化合物292.42 克
- 钠315.8 毫克
- 钙523 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾863 毫克