| 春韭菜炒豆芽香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 430克 | 春韭菜炒豆芽香干热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于滑旱冰74分钟消耗的热量...420 | |||||
春韭菜炒豆芽香干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（150克）、豆芽菜（300克）、豆腐干（2块）、姜丝（10克）、六月鲜黄豆酱（1大勺）、白糖（1茶匙）、老醋（几滴）、生抽（1勺）、盐（适量）
1/12. 香干切片。
2/12. 韭菜洗净切寸段。就是一寸左右的长度，不要太短。
3/12. 豆芽菜用清水浸泡后控水备用。
4/12. 油烧至六成热下姜丝爆出香味儿。
5/12. 先下香干翻炒几下。
6/12. 加入一勺的黄豆酱、甜面酱也可以。
7/12. 豆芽菜下锅炒匀。
8/12. 几滴醋，一小勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
9/12. 最后放入韭菜段。
10/12. 翻炒不能超过一分钟关火。
11/12. 健康的一盘素菜装盘。
12/12. 这个季节不吃它你真亏了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、北极虾、墨鱼搭配；与牛排、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、降血压、生津止渴等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、助阳、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 春韭菜炒豆芽香干热量520 千卡
- 脂肪5.11 克
- 蛋白质26.489999 克
- 碳水化合物135.25 克
- 钠10448.8 毫克
- 钙502 毫克
- 铁12.64 毫克
- 钾772 毫克