| 豆浆舞衣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麸皮 | 克 | 28千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 总量 | 164克 | 豆浆舞衣饼热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于打篮球78分钟消耗的热量...360 | |||||
豆浆舞衣饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
无渣豆浆（150克）、低粉（100克）、蛋（2个）、菜丝（少许）、麸皮（10克）、盐（3克）
1/11. 先用豆浆机做出一份免滤豆浆，
2/11. 打发散2蛋
3/11. 加入放凉的150克豆浆搅拌均匀，
4/11. 再加入100克面粉，10克麸皮不规则搅拌均匀
5/11. 放一点菜丝拌匀，热锅，小火，锅中刷层薄薄的油。右手勺一勺子蛋糊倒在锅中，
6/11. 左手迅速持锅柄转动，令蛋糊摊成薄薄一层，
7/11. 全程小火煎至一边可以推动时，翻面煎至微黄上色，记得全程小火多次推动蛋饼和翻面，才会令蛋饼上色均匀。
8/11. 做好是薄薄的一张，趁热吃会脆口呵!也可以像我一样全部做好折叠造型，这样的蛋饼口感稍软，一样美味。
9/11. 取2张卷成卷切断，其余蛋饼对折再对折成为扇形，摆盘就好了
10/11. 加入豆浆会更好吃，豆子的植物蛋白和维 E全吸收
11/11. 豆浆蛋饼就像舞者的舞衣般，在舌尖上跳舞
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤、乌发、润肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆浆舞衣饼热量469 千卡
- 脂肪17.61 克
- 蛋白质38.29 克
- 碳水化合物156.3 克
- 钠10324.2 毫克
- 钙336 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾1010 毫克