| 老北京炒烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 66千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 老北京炒烤肉热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于写作业51分钟消耗的热量...108 | |||||
老北京炒烤肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
去骨羊后腿肉（500克）、大葱（200克）、香菜（50克）、大蒜（10克）
1/5. 看看成品诱人吧。
2/5. 把葱从中间批开，斜着切成筷子粗的段，香菜洗净切成寸段。
3/5. 将羊后腿肉改成大块，切成大片
4/5. 肉里加入蚝油，酱油，糖，料酒，白胡椒粉和香油，把肉腌下。
5/5. 锅烧热放入油，油量要略大，油热后下入肉煸熟，把肉盛出，应为家里的火小炒肉容易出汤，把肉盛出来后锅里还会有肉汤不用倒掉，大火将肉汤略烧放入葱香菜煸炒，再放入煸好的肉，翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与海虾、基围虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、缓解胃痛等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京炒烤肉热量91 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物39.51 克
- 钠284.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾630 毫克