| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 阿胶糕热量/卡路里2887千卡 | |||
 热量2887千卡，相当于田径385分钟消耗的热量...450 | |||||
阿胶糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 阿胶小块用水浸泡3天，水的量能把阿胶全部浸泡就行！如果是阿胶粉泡2个小时就行！大家很多用黄酒泡，个人不太喜欢黄酒的味道，就换成水了！
2/9. 泡成这种海绵状就可以上火熬制了，用大火烧开后就改小火慢慢熬，要不停的搅动，防止粘到锅底！
3/9. 期间就可以加入冰糖，黄冰糖，白砂糖都可以，如果是隔水熬制的，还可以换成蜂蜜！这次是直接上火熬制所以就不适合用蜂蜜了，原因大家该都懂吧！(蜂蜜最适宜温度小于60度)
4/9. 熬制成胶状后，就是所谓的“挂旗”，忘记拍照片了，其实就是熬成跟胶水似的，就可以陆续的加入核桃，红枣，枸杞等
5/9. 个人觉得加这些就根据自己的口味，喜欢吃什么就加里面，最好加所谓的“干果”，不含有水分的一类，为了能使阿胶糕保存的时间长些！
6/9. 芝麻跟核桃我先炒了下，也是为了减少水分，其实也可以直接加入！看个人的口味及做的阿胶量！做的多的话，建议还是炒一下！
7/9. 盒子最好提前先备好，要不做好阿胶后就会着急的再备盒子，里面放好保鲜膜或者这种袋子铺好，就是为了防止粘到盒子里！一定记得擦一层油，要不保鲜膜也会粘到阿胶上！
8/9. 最后趁热压平，室外放置定型，或者冷藏2小时就可以切片了！
9/9. 这就是成品了！每天适量吃！最好还是不要超过两块了！
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、预防骨质疏松、养血健脾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、化痰止咳等功效；可与白果、莼菜、草莓搭配；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、消炎、缓解疲劳等功效；可与豆浆、鳝鱼、梨搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、养心安神、抗炎等功效；可与牛奶、薏米、白菜搭配；与螃蟹、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、润肺、保肝等功效；可与蚕豆、山楂干、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量2887 千卡
- 脂肪121.309999 克
- 蛋白质131.43 克
- 碳水化合物270.91 克
- 钠271.3 毫克
- 钙1025 毫克
- 铁34.71 毫克
- 钾1758 毫克