| 蜂蜜核桃肉桂卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 616克 | 蜂蜜核桃肉桂卷热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于抄写793分钟消耗的热量...138 | |||||
蜂蜜核桃肉桂卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 称量好所有材料，核桃仁放入预热至150度的烤箱中烘焙7、8分钟，备用。
2/20. 将面团中的除橄榄油以外的所有材料放入面包机中（先放液体后放粉类，牛奶保留20ml视面团软硬酌情添加）。
3/20. 启动和面程序开始和面，第一次15分钟。
4/20. 慢慢倒入橄榄油，继续和面15分钟。
5/20. 我一共和了45分钟外加100下摔打，出膜了。
6/20. 将面团放入面包机中，静待发酵至2倍大。
7/20. 2个多小时后发酵好了。
8/20. 将面团放到案板上，给面团排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9/20. 这个时间里找一个正方形烤盘铺好烤焙纸备用。
10/20. 将松驰好的面团轻轻擀成30cm*40cm的长方形。
11/20. 10.均匀地撒上肉桂粉和粗砂糖。
12/20. 11.均匀地撒上核桃仁，核桃仁要保留20克左右一会儿做装饰用。
13/20. 12.从长边处卷起，卷成圆柱体，收口处捏紧。
14/20. 13.切成平均的九等份。
15/20. 14.放入正方形烤盘里。
16/20. 15.找一个空烤盘放入温水，放在烤箱底部，上边一层放入面团。开启发酵功能，二次发酵1小时左右。
17/20. 16．二次发酵完成，将面团拿出，并预热烤箱（我用了上下管165度）。
18/20. 17.放入烤箱前给面团刷上一层鸡蛋液，并撒上余下的核桃仁。预热好将面团放入烤箱，烘烤18-20分钟，中间可视上色情况加盖锡纸（我在12分钟左右加上的）。
19/20. 18.出炉后立即从烤模中取出，放在网架上晾凉。
20/20. 19.表面淋上适量蜂蜜即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与洋葱、小米、北极虾搭配；与茶叶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与雪花梨、胡萝卜、黄瓜搭配；与米饭、豆腐干、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜核桃肉桂卷热量1824 千卡
- 脂肪123.93 克
- 蛋白质61.53 克
- 碳水化合物363.67 克
- 钠389.8 毫克
- 钙2109 毫克
- 铁52.56 毫克
- 钾3611 毫克