| 小粒乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 412克 | 小粒乳酪面包热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于木管乐器542分钟消耗的热量...120 | |||||
小粒乳酪面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、卡萨干酪粉（15克）、鸡蛋（1个）、牛奶（80毫升）、无盐黄油（30克）、酵母（2.5克）、盐（1/8t）、白糖（30克）
1/10. 准备好所需材料（无盐黄油室温软化）
2/10. 将除无盐黄油以为的材料倒入面包桶内，启动和面程序
3/10. 将面团揉到粗膜状态（加入室温软化的无盐黄油），继续启动和面程序，揉至撑得出薄膜状态的面团
4/10. 将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入容器，表面喷些水盖上保鲜膜，发酵约1小时至2倍大
5/10. 桌面撒些面粉防粘，取出发酵好的面团，
6/10. 将基础发酵好的面团拍出空气，滚圆，盖上包保鲜膜静置15分钟
7/10. 在面团表面撒上高筋面粉（不宜过多），用擀面杖擀成1cm厚度面皮
8/10. 准备个压膜或者刀上沾上少许面粉，将面皮切成2cm*2cm的小方块，将切好的小方块面团移至烤盘中
9/10. 在小方块面团表面喷些水，放入烤箱中，底下放碗热水，发酵至1.5倍大
10/10. 烤箱预热180度，上下火中层12-15分钟至表面金黄色即可出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与玉米、菠菜、北极虾搭配；与牛奶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与香椿、橙、菜花相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 小粒乳酪面包热量1083 千卡
- 脂肪95.48 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物76.71 克
- 钠192.2 毫克
- 钙341 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾271 毫克