| 桂花腐乳鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 629克 | 桂花腐乳鹌鹑蛋热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于汽车打蜡293分钟消耗的热量...270 | |||||
桂花腐乳鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（15个）、水（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、腐乳汁（小半碗）、桂花糖露（1勺）
1/9. 水煮开，下鹌鹑蛋，中火4分钟
2/9. 捞出浸在冷水中，冷却后去壳
3/9. 均匀裹上一层生粉
4/9. 油烧到6层热，下鹌鹑蛋
5/9. 炸到蛋皮金黄，捞出
6/9. 另起锅，下腐乳汁
7/9. 倒入半碗水，尝味
8/9. 大火煮开，下鹌鹑蛋，均匀翻滚1分钟，放入事先调开的水淀粉汁，勾薄芡
9/9. 出锅前，桂花糖露放入汤汁中，翻炒均匀即可
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花腐乳鹌鹑蛋热量1318 千卡
- 脂肪111.7 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠10138.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾148 毫克