| 香菇酱油炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 428克 | 香菇酱油炒饭热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于打牌483分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇酱油炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、干香菇（4朵）、肉末（60克）、香葱（3根）、生抽（2勺）、盐（半勺）、蚝油（1勺）、黑胡椒粉（少许）、姜（少许）、植物油（2勺）
1/8. 我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。
2/8. 瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
3/8. 2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
4/8. 锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。
5/8. 加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
6/8. 加入米饭翻炒。
7/8. 出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。
8/8. 成品图
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、止烦、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、提高免疫力、预防高血压等功效；可与猪肉、毛豆、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与南瓜、鸡腿菇、扁豆搭配；与刀豆、梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、增强食欲等功效；
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营养信息
- 香菇酱油炒饭热量724 千卡
- 脂肪32.82 克
- 蛋白质30.45 克
- 碳水化合物106.82 克
- 钠135.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾2022 毫克