| 8寸酸奶戚风蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 239克 | 8寸酸奶戚风蒸蛋糕热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于举重295分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸酸奶戚风蒸蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸奶一罐（大约一百几十克）、白糖（60克）、鸡蛋（5个）、玉米油（30克）、低筋面粉（80克）
1/12. 关注酸奶，我是随便从超市买的一罐，一百几十克都是没问题的，这个不像马卡龙一样精确，差不多就行，鸡蛋5个，漏照了一只。
2/12. 5个蛋黄加酸奶，用力搅和，老酸奶有点固体，用力搅和就没问题了！
3/12. 加入植物油搅匀
4/12. 筛入低筋面粉，轻轻搅匀
5/12. 蛋白加所有糖打至干性发泡
6/12. 取出三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌搅匀
7/12. 然后倒回蛋白中，切拌搅匀
8/12. 灌入8寸模具中，震摔出气泡
9/12. 将同尺寸的披萨盘盖住8寸戚风模具，放入蒸锅，开锅后，小火30分钟。不着急开盖子，闷15分钟。然后带着披萨盘一起晾凉，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，隔夜更好。
10/12. 蛋糕会有整体的回缩，如果发现小了，是非常正常的，不用脱模，直接取出。
11/12. 口感类似轻乳酪～我能说比轻乳酪好吃嘛！
12/12. 非常好吃哦！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与苋菜、百合、海虾搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸酸奶戚风蒸蛋糕热量886 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克