| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡丁 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 741克 | 宫保鸡丁热量/卡路里742千卡 | |||

1/6. 胡萝卜和黄瓜切丁,如果想加点料可以加点土豆丁,鸡肉切丁,也可以买现成的鸡丁,一定要买那种没有加调料的鸡丁,花生米备用

2/6. 葱,蒜瓣,酱油,醋,糖,淀粉勾兑

3/6. 鸡丁下油后翻炒,变色后起锅备用!期间无需放任何调料

4/6. 倒入少许油(建议洗完锅之后,在做以下步骤,否则容易粘锅),放入一勺豆瓣酱,倒入酱汁,翻炒,放入胡萝卜和土豆丁,翻炒均匀后,将鸡丁倒入锅中,翻炒,期间无需放任何调料

5/6. 由于黄瓜水分较多,待要出锅时再行倒入,倒入花生米后翻炒一到三分钟出锅!

6/6. 这样,一盘美味的宫保鸡丁就出锅了!
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有补虚填精、补虚损、益五脏等功效;可与板栗、薄荷、冬虫夏草搭配;与基围虾、红薯、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效;可与豆浆、莴笋、西瓜搭配;与红枣、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗衰老、解毒消肿等功效;可与蜂蜜、土豆、虾米搭配;与菜花、香椿、青椒相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、护肝、杀菌等功效;可与姜、绿豆芽、猪骨搭配;与芹菜、莼菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;