| 薄饼酱肉蔬菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 2514克 | 薄饼酱肉蔬菜卷热量/卡路里2768千卡 | |||

1/15. 开水和面, 用筷子搅拌成棉絮状。

2/15. 用手和成团,醒30分钟。

3/15. 准备食材。

4/15. 猪里脊大部分切成小肉丁,余下切成丝,香肠和咸鱼切成小块;土豆,萝卜,白菜,青椒都切成丝,红椒切小丁,大葱和姜切末,黄豆芽摘好

5/15. 热锅放油,放入香肠粒,葱姜末翻炒,放入白萝卜丝 翻炒均匀,放入少许盐,生抽,萝卜丝炒熟即可装盘

6/15. 锅洗干净,再放入少许油,放入咸鱼粒, 煸炒出香味放入葱姜末, 放入豆芽翻炒均匀后,放入少许盐, 撒一些葱花装盘

7/15. 锅中放入少许油, 放入豆瓣酱,煸炒出香味,放入猪里脊肉丁,肉变色后 放入红椒末葱姜末,放入黄豆酱。

8/15. 再加适量温水,水淀粉勾芡 起锅装盘。

9/15. 热锅中放油,放入肉丝,葱姜末,红椒末。

10/15. 肉变色后放入土豆丝, 放入少许盐, 翻炒均匀后, 放入青椒丝装盘。

11/15. 锅中放入油,胡萝卜丝,放入少许盐,放少许水,煸炒1-2分钟装盘。

12/15. 热锅放油,放入白菜丝,煸炒放入少许盐,放入菠菜 放入少许生抽,装盘,所有菜都炒好了。

13/15. 面也醒好了,分成小剂子,擀成薄饼

14/15. 放入电饼档,(上下档都打开)1-2分钟 饼就熟,依次做完所有的薄饼。

15/15. 薄饼卷上自己喜欢吃的菜就是一顿饭。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾气、补虚等功效;可与菜花、银耳、木瓜搭配;与红豆、甲鱼、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
咸鱼的热量161千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;与西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、和中养胃、降糖降脂等功效;可与肥牛、醋、豇豆搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;