| 香辣田螺 好吃胜过大排档热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 998克 | 香辣田螺 好吃胜过大排档热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于芭蕾舞114分钟消耗的热量...288 | |||||
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法共12个步骤
食材主料/辅料
田螺（3斤）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（两大勺）、花椒，八角，香叶，桂皮，辣椒，茴香（适量）、洋葱（少许）、啤酒（一听）、青辣椒（少许）、泡椒（可有可无，喜欢的可以加）（两粒）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 田螺买回来，倒入盐，搓洗至水清澈，然后倒入少许香油，静置两天
2/12. 两天后，清洗干净，剪去田螺屁股，搓洗干净，然后用水汆两分钟，洗净。
3/12. 葱姜蒜拍碎
4/12. 香料备齐
5/12. 泡椒剁碎
6/12. 热锅凉油，将香料爆香
7/12. 放入葱姜蒜，泡椒，爆香，然后放入郫县豆瓣酱，炒香
8/12. 倒入田螺，翻炒
9/12. 然后倒入味极鲜酱油，倒入啤酒。
10/12. 放入洋葱，小火煮
11/12. 煮二十分钟就可以了。
12/12. 出锅前放入青红椒碎，喜欢吃香菜的朋友可以放一些香菜。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、除湿解毒、醒酒等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与牛排、排骨、香瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、降血脂等功效；可与苦瓜、牛肉、小米搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、消暑解热等功效；与蛏子、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣田螺 好吃胜过大排档热量548 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物29.29 克
- 钠34 毫克
- 钙1057 毫克
- 铁19.93 毫克
- 钾271 毫克