| 三色球冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 640千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1417克 | 三色球冰淇淋热量/卡路里6799千卡 | |||
 热量6799千卡，相当于太极拳1700分钟消耗的热量...240 | |||||
三色球冰淇淋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先做可可口味，牛奶可可粉混合后，用微波炉高火加热1分钟左右至温热。
2/14. 再加入黑巧克力块，搅拌至完全融化。
3/14. 蛋黄一个加入后，搅拌均匀再加一个，搅拌至巧克力糊表面光亮。
4/14. 本人还是比较介意生食蛋黄，所以又将巧克力糊隔水加热，过程中一直搅拌至呈浆糊状。
5/14. 巧克力糊离火静置放凉或放冰箱冷藏。开始制作香草口味，香草荚剖开取出香草籽。
6/14. 牛奶用微波炉叮热，加入香草籽，放置5分钟，让香草籽入味。
7/14. 分离蛋黄后，加入白砂糖，搅拌至蛋黄呈乳白色。
8/14. 香草牛奶过两遍筛，分离出香草籽。
9/14. 和刚刚搅拌好的蛋黄糊混合搅匀，隔水加热至浆糊状，注意期间不停搅拌，不要让蛋黄凝结成块。
10/14. 香草蛋黄糊也放入冰箱冷藏30分钟，打淡奶油，糖60g分3次加入，打至干性打发，糖可根据自己喜好增减。
11/14. 取出巧克力糊，分两次加入淡奶油，搅拌均匀。
12/14. 搅拌好的样子
13/14. 取出香草糊，同样方法搅拌均匀。
14/14. 芒果口味不再赘述，与其他做法不同处即在于不需要加蛋黄的步骤，冷藏8小时后，用刮勺挖球即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治疗便秘等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、延缓衰老、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、清热解毒等功效；可与紫菜、西红柿、北极虾搭配；与桔子、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与桔子、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、促进伤口愈合等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 三色球冰淇淋热量6799 千卡
- 脂肪394.48 克
- 蛋白质75.57 克
- 碳水化合物434.77 克
- 钠1208.8 毫克
- 钙1101 毫克
- 铁12.02 毫克
- 钾2190 毫克