| 咸鲜可口的蒜苔炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 534克 | 咸鲜可口的蒜苔炒肉末热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于打猎98分钟消耗的热量...300 | |||||
咸鲜可口的蒜苔炒肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 瘦肉洗净剁成肉末，大蒜、生姜和红椒洗净切丁，蒜苔切小段洗净装盘备用；
2/4. 炒锅预热，放适量油，油温热即放入肉末、蒜丁和姜丁，快速翻炒（快速翻炒是为了避免肉末粘在一起），炒至肉末变色，盛盘备用；
3/4. 锅内放适量油，开大火，油热后放入蒜苔翻炒，炒至蒜苔开始变色，放入红椒丁继续翻炒，炒至红椒丁开始变色，放入1汤匙料酒，然后放入之前炒好的肉末，炒匀随即放入适量盐，转中火继续翻炒；
4/4. 中火炒至蒜苔完全变绿，且蒜苔刚好熟（吃起来甜甜的，脆脆的就是刚好熟了），放4滴老抽和4滴黄豆酱油，炒匀即可出锅，汤汁拌饭也很好吃的呢～
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、温中下气、预防便秘等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健脾胃、促进消化等功效；可与海虾、鹌鹑、白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、清肠道等功效；可与马齿苋、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 咸鲜可口的蒜苔炒肉末热量492 千卡
- 脂肪13.55 克
- 蛋白质38.62 克
- 碳水化合物170.37 克
- 钠10342.4 毫克
- 钙159 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1973 毫克