| 清炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 94克 | 清炖排骨热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于刮胡子26分钟消耗的热量...120 | |||||
清炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（1200克）、白开水（适量）、大葱（6段）、姜（4-6片）、八角（2个）、美极鲜味汁（2勺）、老抽（2勺）、盐（3克）、料酒（2勺）
1/9. 猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水
2/9. 飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净
3/9. 肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）
4/9. 加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右
5/9. 最后加一勺盐
6/9. 配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁
7/9. 加入老抽
8/9. 成品
9/9. 排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与兔肉、基围虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、健胃、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 清炖排骨热量51 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物92.2 克
- 钠56.1 毫克
- 钙274 毫克
- 铁30 毫克
- 钾909 毫克