| 猪蹄莲藕芦笋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1337克 | 猪蹄莲藕芦笋汤热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于吃东西1586分钟消耗的热量...90 | |||||
猪蹄莲藕芦笋汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄豆提前一晚上浸泡。
2/9. 100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用，所以豆浆这次研磨的多一些。 用豆浆新款p3破壁豆浆机，研磨豆浆后完全没有渣，省略了特别麻烦繁琐的过滤环节，让做饭也更加省时便捷了。
3/9. 猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。
4/9. 芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用。
5/9. 藕去皮切大块。
6/9. 炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。
此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。
7/9. 将适量的豆浆、猪蹄、新切好的姜片、藕块倒入高压锅。选择蹄筋这档，30分钟。
8/9. 半小时的高压烹煮，猪蹄就已经比较软烂了，根据口感放入适量盐。接着放入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全熟了，所以利用还很热的汤汁，使得芦笋迅速入味。
9/9. 味道很不错。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、防止血管硬化、养颜等功效；可与香菜、小米、鸡蛋搭配；与明虾、核桃、北极虾相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、养颜等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、益胃健脾、预防贫血等功效；可与鳝鱼、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、清热利尿、消除疲劳等功效；可与大花蟹、苦瓜、黑木耳搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄莲藕芦笋汤热量2379 千卡
- 脂肪21.67 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物80.34 克
- 钠398 毫克
- 钙276 毫克
- 铁9.57 毫克
- 钾1877 毫克