| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 304克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于铺床322分钟消耗的热量...120 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、白砂糖（35克）、牛奶（35）、植物油（30克）、泡打粉（2克）、食盐（1克）
1/6. 准备好所需食材
2/6. 分离蛋清和蛋黄
3/6. 放两滴醋打发蛋白
4/6. 制作蛋黄糊。其实蛋清打发和这一步是同步的，我找了帮手
5/6. 混合打发的蛋白和搅拌好的蛋黄，翻搅防止消泡。并让内部空气释放。预热烤箱5分钟。上下火，150℃，烘烤40分钟
6/6. 脱模。颜色非常好，没有p图处理
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、韭菜、小米搭配；与菠萝、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与韭菜、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量645 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克