| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 698克 | 清蒸狮子头热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡，相当于爬泳331分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、马蹄（10个）、香葱（2棵）、鸡蛋（1个）、盐（2茶匙）、胡椒粉（1平匙）、姜（3片）、木薯淀粉（2汤匙）、料酒（2汤匙）、鸡精（1/2茶匙）
1/6. 原料图。
2/6. 肉糜，葱姜加马蹄用料理机绞碎或者剁碎。加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蛋清搅拌上劲后拌入木薯淀粉使劲搅拌。
3/6. 用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打到光滑，放入沸水中煮定型。
4/6. 码放在盘子里。压力锅蒸30分钟。蛋黄放入小碗也一起蒸。
5/6. 蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。
6/6. 装饰蛋黄葱末即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与核桃、香菇、木耳搭配；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量2645 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物12 克
- 钠96.7 毫克
- 钙26.5 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾601 毫克