| 迷你柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 10千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 816.5克 | 迷你柠檬磅蛋糕热量/卡路里3486千卡 | |||
 热量3486千卡，相当于高抬腿436分钟消耗的热量...480 | |||||
迷你柠檬磅蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 柠檬洗干净，擦下柠檬皮屑（小心不要擦到白色部分哦），将5克细砂糖与柠檬。皮屑混合腌制一会儿。柠檬榨汁备用
2/11. 黄油切片，室温回软到能轻松摁出小坑，糖粉和盐过筛，加入到黄油中
3/11. 电动打蛋器将黄油打发到发白
4/11. 鸡蛋液分多次加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放少量蛋液，否则容易造成油水分离
5/11. 加入柠檬皮屑再打均匀
6/11. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入打发好的黄油中拌匀
7/11. 加入柠檬汁，混合好面糊
8/11. 倒入模具中，用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高
9/11. 烤箱中层，180度，约40分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱脾气，蛋糕顶部变黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了）当中烤到表皮稍凝结时取出划一刀，裂缝会整齐些。嫌麻烦也可以不划，让它自然裂开
10/11. 趁蛋糕在烤的时候，可以准备刷蛋糕的糖浆：将25克糖，40克水放进锅中，煮至沸腾立刻关火，加入20克柠檬汁和10克朗姆酒（朗姆酒没有可不加）蛋糕出炉后放至温热，将糖浆刷到蛋糕的每一面，会马上被蛋糕吸收进去，多刷几遍。刷完糖浆用保鲜膜把蛋糕裹好，放入冰箱冷藏，要吃时拿出回温再吃（其实马上吃很松软很好吃哦）
11/11. 看到黄色的柠檬皮屑了吗？柠香清幽，口感独特！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与黄豆、桂圆、百合搭配；与糖精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、止咳、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂干、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你柠檬磅蛋糕热量3486 千卡
- 脂肪111.89 克
- 蛋白质27.18 克
- 碳水化合物360.65 克
- 钠10228.7 毫克
- 钙203 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾508 毫克