| 槐花虾饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 槐花 | 克 | 156千卡 | 78千卡 | 3.1克 | 0.7克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 559克 | 槐花虾饼热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于练武术42分钟消耗的热量...790 | |||||
槐花虾饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
槐花（200克）、虾仁（150克）、蟹味菇（50克）、鸡蛋（5个）、葱姜蒜粉（适量）、料酒（少许）、盐（适量）、鱼露（几滴）、胡椒粉（少许）、淀粉（少许）
1/9. 准备好食材，虾仁去掉虾线，槐花去梗洗净
2/9. 烧开热水，槐花焯20秒，沥水，用纱布包上挤干水份，或者直接用手也可以
3/9. 虾仁切碎一半，另外一半用料酒和胡椒粉稍腌待用，整颗虾仁主要是增加弹牙的口感
4/9. 蟹味菇切碎，把所有食材倒入大碗，加葱姜蒜粉，盐，鱼露几滴，向一个方向搅拌，最后加入3勺淀粉，增加黏度，搅拌均匀待用
5/9. 平底不粘锅，放稍许植物油烧热，煎蛋模具放到锅里，加入两勺面糊，铺平，这个时候需要中小火加热1分钟，待底部和侧面凝固，去掉模具，如果边缘不易脱，用刀叉辅助。
6/9. 翻面继续煎至表面金黄
7/9. 如图，也可以蘸泰式甜辣酱
8/9. 如图
9/9. 如图
食材功效信息
槐花的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含铁；具有凉血润肺、降血压、止血等功效；可与蛤蜊、牡蛎搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强免疫力、促进消化等功效；可与荷兰豆、上海青、紫菜搭配；与橙子、果汁、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗便秘、防癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与百合、基围虾、茼蒿搭配；与田鸡、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 槐花虾饼热量555 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质38.19 克
- 碳水化合物244.07 克
- 钠11610.4 毫克
- 钙864 毫克
- 铁16.96 毫克
- 钾560 毫克